3D打印食物 真的會(huì)釀成 “The Next Big Thing”嗎？

本文作者喬納森·施瓦茨是3D打印制造商Voodoo Manufacturing公司結(jié)合 開(kāi)創(chuàng) 人兼首席產(chǎn)物 官。

3D打印食物 幾多會(huì)讓人感覺(jué) 有些奇異 ，現(xiàn)實(shí) 上這項(xiàng)手藝 已 引發(fā) 了熱議，人們也已 看到過(guò)一些真實(shí)的3D打印食物 泛起 ，可是沒(méi)人敢肯定 這項(xiàng)手藝 的將來(lái) 。好吧，或許 此刻是時(shí)辰重視 這個(gè)問(wèn)題啦。

根基 上，3D打印食物 是如許 的：你需要一臺(tái)尺度 的3D打印機(jī)，把所以弗成 食用的材料拿走（好比 塑料單纖維）換成可食用的3D打印材料，好啦，此刻你就已 具有 一臺(tái)食物 3D打印機(jī)了！不外 在現(xiàn)實(shí)中，3D打印食物 仿佛 并沒(méi)有給我們太多冷艷 ，凡是你利用 食物 3D打印機(jī)做出來(lái)的都是些有著新鮮外形 漿狀食物 。固然 啦，還是有一些始創(chuàng) 公司在勉力在為3D打印食物 德 業(yè)攤平 道路。

PancakeBot就是一款炫酷的“煎餅”食物 3D打印機(jī)，用戶可以經(jīng)由過(guò)程 輸入圖片，這款打印機(jī)就可以 在平底鍋上直接噴射出頭具名 糊，打印出數(shù)碼圖片上的模樣 。說(shuō)其實(shí) 的，PancakeBot更像是一款2D打印機(jī)，而不像是3D打印機(jī)，由于 你現(xiàn)實(shí) 上打印的煎餅更像是以2D圖象 ，而不是3D布局顯現(xiàn)的。

假如 你是一位 相對(duì)較為專業(yè)的消費(fèi)者或是專業(yè)人士，那末 這家名為Natural Machines的公司所開(kāi)辟 的Foodini打印機(jī)可能會(huì)比力合適 你。Foodini目的 用戶是一些但愿測(cè)驗(yàn)考試 立異 菜譜和新口胃 的廚師，他們會(huì)把食材夾雜 成為可3D打印的菜泥，并采取 有趣的紋理打印出別致 的外形 。筆者還沒(méi)有親測(cè)這款3D打印機(jī)，不外 一般來(lái)講 ，想要在飯館或通俗 家庭普及利用 這款打印機(jī)，可能還需要些時(shí)候 。

最后還有一款食物 3D打印機(jī)，是3D System公司開(kāi)辟 的ChefJet。這款機(jī)械 可以用沙糖 和水和 其他食物原料庖代 了塑料粉末，并利用 SLS 3D打印機(jī)建造 出用戶想要的點(diǎn)心，并且 尺寸和造型無(wú)需任何設(shè)計(jì)技能 可直接成型，固然 ，你還需要少量 添加一項(xiàng)自然 材料：水。ChefJet可以建造 出3D糖果，運(yùn)用 局限 也很廣，包孕 最昂貴的咖啡方糖，或是用在婚禮上的復(fù)雜創(chuàng)意糖果。并且 ，ChefJet還可以打印分歧 口胃 的RGB彩色糖果。不外 ，這仍然 只能算是食物 3D打印的利基運(yùn)用 ，由于 最少 現(xiàn)階段，專業(yè)烘焙師一定 不會(huì)這類 機(jī)械 來(lái)建造 糖果的。，

上面這些例子，不由 讓我們?nèi)胧窒率炙紤] 一個(gè)關(guān)于食物 3D打印的問(wèn)題，那就是3D打印食物 真的有效 嗎？一項(xiàng)手藝 是不是 可以或許 成功，最主要 的一個(gè)身分 就是它可覺(jué)得終端用戶或運(yùn)用 締造 價(jià)值。食物 3D打印的價(jià)值仿佛 還沒(méi)有泛起 。3D打印手藝 能把口胃 ，材質(zhì)和外型這些要素都整合進(jìn)很吃噴鼻 的食用品里嗎?想象一下將來(lái) 的甜甜圈（說(shuō)不定就是你乘坐企業(yè)號(hào)宇宙飛船時(shí)要吃的食物 ），甜甜圈外面吃起來(lái)很脆，里面吃起來(lái)則是軟綿綿且異常可口，而甜甜圈最焦點(diǎn) 的處所 ，就是那進(jìn)口 即化如同 太妃糖的口感，哦，我還忘掉了，或許 按照按照你咬的甜甜圈的位置分歧 ，甜甜圈還會(huì)變換各類 分歧 的巧克力口胃 。所有這些，可能都邑 在3D食物 打印手藝 的扶助下成為現(xiàn)實(shí)，但今朝 來(lái)講 ，這項(xiàng)手藝 仍然 沒(méi)法 成為“下一件年夜 事”。（翻譯：shark，編纂 ：picar）

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